用料
面粉
猪肉馅儿 肉馅儿要多一些
大葱 少量葱即可，我放了三根
花椒
大料
糖
盐
酱油
灌汤饺的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
先和面
步骤 2
锅中加入少量水，加入花椒、大料，等花椒大料水煮开一会就可以关火，晾凉备用
步骤 3
大葱切碎备用，但是不要太碎，会影响口感
步骤 4
调馅儿：猪肉馅儿放入容器中，慢慢加入少量花椒大料水，顺着一个方向搅拌，然后再加，再搅拌，直到猪肉馅儿嫩嫩的，黏在一起；然后加入盐、糖、适量酱油，还是顺着一个方向搅拌；然后加入大葱末搅拌均匀，调好的馅儿就完成了。
步骤 5
擀皮
步骤 6
包饺子
步骤 7
煮饺子（因为和的面软软的，擀出的饺子皮儿很薄，所以煮出的饺子个个都是晶莹剔透的，哈哈）
