辣炒西葫芦做法

所需食材：西葫芦，鸡蛋，盐，食用油，白糖，尖椒，葱姜，香油。

做法，1：买回的西葫芦洗净，一切为二，再去掉瓤，切成条，或者厚一点的片。

2：切好后，装入盆中，加入少许的食用油拌匀，葱姜切末，鸡蛋加入胡椒粉，打散。

3：炒锅烧热，加入少许底油，下入鸡蛋炒熟，盛出。

4：另起锅加入少许底油，放入尖椒，爆香葱姜末，下入西葫芦煸炒至断生，加盐调味。

5：放入鸡蛋，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。