驴肉怎么做又简单又好吃

步骤/方式1

把驴肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。

步骤/方式2

所有香料预备好

步骤/方式3

把所有的香料均匀地铺在锅底

步骤/方式4

将驴肉放在香料上面

步骤/方式5

放入生抽、鸡精、盐。

步骤/方式6

开火，倒入开水没过肉，大火烧开后，中火炖2小时。

步骤/方式7

中间用筷子在肉中扎几个眼儿，让它更加入味。时间到了，汤汁浓稠了，我们就开始收汁。

步骤/方式8

出锅后放在冰箱中一夜，第二天会更加紧致。