红烧牛鞭黄鳝的做法

用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

1、把食材洗净，黄鳝切成段，小米椒切成圈。

2、把锅子烧热，倒入油，下姜片和蒜子煸成金黄

3、下黄鳝中火煸炒1分30秒

4、烹入料酒，生抽，老抽。

5、加入热水没过食材，加胡椒粉，小米椒盖上盖子中小火闷煮15分钟