桃胶和皂角米可以只泡一个小时 然后直接煮吗

可以只泡一个小时，但不建议直接煮。
因为桃胶和皂角米的营养成分需要经过温水浸泡更长时间才能释放出来，而且桃胶的胶质需要慢慢膨胀才能起到粘合的作用。
如果只泡一个小时，营养成分和胶质无法完全释放，会影响食用效果。
建议将桃胶和皂角米泡在温水中4-6个小时，待营养成分和胶质充分释放后再煮。