手撕面怎么做的

手擀面和面要硬一点，醒半小时左右。

案板洒一层面把面团擀开，擀成大薄片，上面洒一层面，多洒些，然后象折扇子一样一折一折，折叠起来然后切成自己想要的粗细条，然后抓主中间拎起来，抖掉上面的面粉。面条就做好了。