超市买的冷冻八爪鱼怎么处理

冷冻的八爪鱼应该清洗的方法是化开后把肚子剪开去内脏，背部有一根透明的骨片，还有吸盘和触须之间的嘴也要去掉，八爪鱼要搓一搓，最好用盐搓，用力搓，八爪鱼身上有黏黏的东西，搓一搓，开水烫一下，烫一下才会缩水，八爪鱼身体里水分多。八爪鱼宜于爆，炒，炝，拌，尤以凉拌为美。也可干制成八爪鱼干，熟八带。