自己做的披萨怎么就不拉丝

其实披萨不拉丝，基本上就一个原因，那就是芝士用错了。只有马苏里拉芝士，才能在烘烤后，出现拉丝效果。

“做披萨，用马苏里拉芝士”就可以了。芝士要拉丝，必须满足两个条件，一个是PH值，介于5-5.8之间；另一个就是水分含量适中。