超市里买的湿酪怎么做成干奶酪

先超市买的湿奶酪倒入桶中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。

当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熟，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

然后把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成型，或用刀划成方块，干奶酪就制作成功了。