如何清理羊肚的黑层

1、首先把羊肚放进盆子里，加入冷水没过羊肚表面，放入一些食盐，再倒入适量的食醋，浸泡10分钟。

2、时间到了之后，用手反复揉搓羊肚的表面，去除表面的粘液，洗干净后冲洗一遍，把盆子里面的水倒掉。

3、用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复的揉搓，把表面的粘液洗去。