无水蛋糕的材料：鸡蛋，牛奶，黄油，面粉。
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备好，蛋白打发，看到出现大泡的时候就开始加糖，要分批加糖，一直打发制提起打蛋器，能拉起弯钩的湿性泡发状态 。
开始加鸡蛋黄，先加一个均匀搅拌再加第2个，放一个搅打均匀后放第2个，我用的鸡蛋比较大，放4个都加完，搅拌均匀后，放入蜂蜜搅拌均匀。
再接着筛入低筋面粉，用搅翻拌的手法混合，最后加入牛奶再混合均匀成面糊，很会很细腻有光泽，将面糊倒入铺了油纸的模具内，震出气泡。
烤箱预热160度，烤盘放中间中考35分钟左右出炉后脱模即可切块享用。
