为什么煎鸡翅一下就焦了

你是不是火太大了，一般煎鸡翅不会一下子就焦了的啊。煎鸡翅的话，先把鸡翅洗干净，再晾干，不然有水的话遇到油会爆开。

在锅里倒油，等油烧至七成热，放入鸡翅，煎一会儿后转小火，再煎一会，然后翻面再煎一会儿。等煎至两面金黄，再倒入一点水或者啤酒，加调料煮熟即可。所以煎鸡翅的时候一定要注意火候，火太大就容易焦。