红茶一般需要发酵多长时间

红茶：发酵时间为4~6小时，时间长短因发酵条件、揉捻程度、叶质老嫩、生产季节等影响。

红碎茶：发酵时间较短，一般为30~90分钟。

小种红茶：增加室温，加盖湿布计算，发酵时间为6小时左右。