腌芥菜丝的配方

芥菜疙瘩，辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，盐，味精。

先把芥菜疙瘩擦成丝，用适量盐先腌一下，大约一个小时左右，然后用手攥一下，放入容器中，再把适量的辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，味精也放到容器中，一伴就可以吃，愿意放蒜末的也可以放点蒜末。特别好吃下饭。