羊肉大三叉是什么部位

羊肉大三叉是羊腰的部位。
因为羊肉大三叉是指羊腰的三根主要肌肉，位置在羊的后腰部，形状像三叉戟。
大三叉肌肉质地细嫩，有一定嚼劲，非常适合烤制或者炖煮，是羊肉中高档次的部位之一。
此外，羊肉的其他部位也都各有特色，可以根据个人口味偏好进行选择和烹制。