小厨大亮红烧牛肉的家常做法

用料

牛肉 500克

料酒 1/2汤匙

生抽 1汤匙

糖 2茶匙

葱 1段

姜 1块

八角 2个

桂皮 1个

干辣椒 3个

盐 2茶匙

做法步骤

1、将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出放入碗中备用

2、将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入牛肉翻炒片刻

3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色

4、再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

5、炖好的牛肉再倒入适量的盐，即可出锅