油炸干豆皮怎么做好吃

油炸干豆皮好吃的做法如下

大片的千张,切成大小合适的三角块,洗干净,晾干至没有水份

2.

晾干的同时准备配料,半个大蒜打成蒜泥,适量辣椒末加温热的油做成辣椒油,泡出红油最好,适量熟白芝麻,孜然粒备用

3.

锅里烧油,5到7成油温,将千张炸两三分钟,具体时间看状态,大概豆皮表面微微起泡的样子即可,捞出来的时候千张还是有点软的,不要炸太干

4.

过油的千张放入薄盐生抽煮10到30秒,上色即可,煮太久会咸