糖醋油炸爆鱼做法

1. 准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。

2. 手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。

3. 整条放入油锅炸制。

4. 直至炸断生捞出。

5. 锅中放少许油，下葱和生姜一起

6. 接着放入番茄酱。

7. 加入清水，少许盐、醋、和白糖，烧开用生粉勾芡

8. 把汤汁淋在鱼身上即可。