配料：
猪肉馅 适量、大白菜 1颗、新鲜木耳 适量、香菇 适量、精盐 适量、蚝油 适量、生抽 适量、生粉 适量、蒜蓉 适量
烹饪步骤：
1.把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；
2.香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时
4.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；
5.铺上一张白菜叶子，放上肉馅。从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整；
6.包好的白菜卷，将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟，蒸好的白菜卷会有很多水出来；
7.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香
8.再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁
9.将芡汁淋在白菜卷上即可。
