麻辣丁鱼做法

1

鱼去掉头,切成鱼粒。如果卖鱼的商家能帮忙切好,那是最完美的选择。

2.

切好的鱼粒用腌制料抓匀,腌制30分钟。

3.

鱼腌好了以后,挑出葱姜,撒入淀粉、五香粉,裹匀。

4.

油锅烧热至8成,下入鱼粒,炸至焦黄,酥脆捞出。如果用的鱼刺比较多,建议复炸一次。