电火锅为什么不能烤肉

电火锅不可以烤肉,虽然有不粘锅涂层,可以简单的煎个鸡蛋,但是烤肉需要长时间使锅处于干烧的状态,而电火锅不是专门的烧烤锅,容易烧坏不粘锅涂层。