玉米粘粉和玉米面有区别吗

不一样，玉米粘粉和玉米淀粉虽然主要的制作原料都是玉米，但是并不是同一种食物，两者在制作I艺上就会有很大的差别，玉米粘粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质，而玉粉只需要将玉来晒干之后研磨成粉就行，并且玉米粘粉的质地会更加的细膩粘稠一些，玉米面会粗一些。