主料：
糯米粉500克
米粉100克
艾叶100克
辅料：
豆沙适量
春笋1
根雪里蕻适量
豆腐干适量
猪肉适量
食盐适量
鸡精2克
步骤1
春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁
步骤2
烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油
步骤3
等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香
步骤4
放春笋丁下去煸炒至熟
步骤5
放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精）
步骤6
清明团子的做法：
步骤7
艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉
步骤8
焯过水的艾草加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊
步骤9
糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）
步骤10
把艾草糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）
步骤11
把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆
步骤12
蒸熟后
