海苔碎钠含量多少合适

海苔碎钠含量应适中。
因为海苔碎钠的含量过高会导致海苔咸度过高，影响口感和健康；而含量过低则无法达到增强风味的效果。
一般来说，海苔碎钠的含量应该在2%~5%之间。
此外，海苔碎钠的含量还应根据不同的需求做适当调整，如制作寿司时就需要将其降至1%左右。