虾皮炖豆腐的最正宗做法

1、材料：豆腐1块约500g，虾皮100g、葱。

2、把豆腐改刀切块。

3、把葱切成葱花。

4、起锅热油，爆香葱花。

5、放入洗净的虾皮煸炒均匀。

6、烹入适量生抽。

7、加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。

8、放入豆腐块。烧开后，还是用小火炖制5分钟左右。

9、加盐、味精调味后，即可出锅。