煮熟并加入适量糖因为生杨梅口感比较酸涩,煮熟能够使口感更加软糯并且消除一部分的酸味;在加入适量糖能够平衡杨梅的酸甜度,让味道更加可口。此外,为了让杨梅更加鲜美,可以适当加入一些桂皮、八角等调味料。煮好后放入冰箱冷藏,冷食更佳。