沙县小吃炸饺子怎么做

食材：面粉三碗豇豆80g肉末200g

酱油适量葱花适量生粉适量蚝油适量

具体步骤：1. 先准备馅料。

2. 豇豆要焯水，切末。

3. 三碗面粉，大半碗水，和成面团。豇豆末、肉沫、葱花加生粉、酱油、蚝油，少量食盐调味顺时针搅拌均匀。

4. 用擀面杖把面擀饺子皮，割开矿泉水瓶当饺子模型。

5. 不管用什么花样包法，总之要把馅包住不露。

6. 先把全部饺子包好。

7. 热油，把饺子一个个放进去，不要倒一块了。

8. 中间需要给饺子翻翻，饺子变金黄即可捞起来！