红薯条怎么晒不会发霉

1，一般晒红薯干有4成左右，即十斤新鲜红薯能晒出4斤红薯干。先将红薯洗干净，放入锅里蒸或水煮至红薯熟透。

2，把煮熟的红薯拿出来，等不烫手时，剥皮，切成小条，一条一条码放到竹编器上，拿到太阳底下暴晒。最好选择风太的艳阳天来晒红薯干，更快晒干，又不会发霉、发黑。

3，晒上5至7天右。完全晒干后，用厚实的袋子装，密封保存会耐放一些。