冰冻墨鱼仔怎样做不缩水

墨鱼仔做法

买回来清洗干净，墨汁胆摘下来小心点，不然破了到处黑漆漆的，

在切成宽的条，锅里到水烧开，加料酒，姜片，把墨鱼仔块到进去焯水，一变颜色，稍微卷起来了，立马捞出来，沥干水备用

锅热放油，切点泡姜丝，泡椒块丢进去炒香，在放一勺豆瓣酱炒出红油

下墨鱼仔，接着放料酒，酱油，翻炒一下下，放鸡精，葱段，就出锅

不要放盐，豆瓣酱，酱油有盐，这道菜不能太咸了，讲究鲜嫩味美，试试吧????????