农村干豆角丝是生晒还是熟晒

干豆角最好用开水焯一下再晒，因为新鲜豆角可能会有农药残留。而且开水烫过豆角晒干不容易断，也容易晒干。尽量选择嫩的豆角，太老的话晒干了到时候吃的话会嚼不动的。还有晒豆角一定要选择晴朗的天气，豆角晒不干很容易发霉的。晒干的豆角不管是炒着吃还是炖肉吃，都是非常好吃的。