烧鹅肉的正宗做法

1.

300克鹅肉切块用500ml冷水下锅焯水。

2.

捞出控水

3.

准备3克桂皮，3克八角，10克辣椒，10克生姜，10克蒜子，3克香叶

4.

锅中热20ml油。

5.

倒入300克鹅肉翻炒。

6.

加入1勺酱油翻炒均匀。

7.

加入没过鹅肉的300ml温水，加入5克盐中火煮制收汁。

8.

烧制收汁，加入1勺生抽，20克小米辣翻炒均匀。

9.

装盘。