怎样用红曲粉给卤肉上色

先将红曲粉用温水稀释一下，然后在涂抹均匀在卤肉上，涂抹后，搁置十分钟左右后，在进行第二次红曲粉水涂抹，涂抹均匀后，搁置十分钟左右，然后进行卤制，这种方法卤制出来的卤肉，色泽鲜亮红润有光泽！