北方蘑菇一般是在夏季长出来,蘑菇生长发育和季节没有过大的关系,一般来说只和温度湿度等有关,而自然条件下,20~30摄氏度是蘑菇的生长旺季,因此在春秋两季的某些时段也有蘑菇生长,人工栽培大棚,则可以四季培育。