用料 粉丝、年糕 青菜、西兰花、金针菇、油豆腐、黄豆芽、小葱 鸡翅、腊肉、腊肠 砂锅粉丝煲的做法 准备好各种食材，清洗、切好，粉丝用温开水泡软。 砂锅用中小火烧热后加少量食用油，烧热后放入腊肉和腊肠，煸炒出香味。 放入鸡翅，煎至两面金黄。加热水至砂锅2/3处。下年糕煮沸后加入适量盐，小火继续烧开。 将剩余蔬菜及粉丝一起下入锅中，盖上盖子煮沸即可食用。 小贴士
1.先用油煸腊肉腊肠，煸出香味后再加热水可以弥补没有高汤的遗憾，使砂锅底汤更鲜美。
2.蔬菜和肉可以根据自己的喜好更换，只要煮熟就可以了。
3.这道砂锅煲简单，鲜美，年糕尤其好吃，如果觉得清淡可以加一些酱油、醋以及老干妈调味。
