用五香粉好。因为五香粉香味比较突出。他是有花椒,肉桂,八角,丁香,小茴香粉碎后调制而成。五香粉适合做包子,饺子有特殊的香味,也适合做烹饪肉类制品。13香的配料比较多,味道多样,它适合做凉拌菜和豆制品一类。