烧牛肉的香料比例

红烧牛肉配方:香果5克、白寇5克、草果5克、桂皮8克、肉蔻12克、老寇5克、茴香5克、山奈10克、山楂6克

或者

八角60克 桂皮40克 小茴香50克 红花椒10克 肉蔻20克（去皮使用）草果15克（去籽使用）、白胡椒20克 白芷20克 良姜15克 陈皮10克 草寇5克 孜然10克 香叶5克 甘草5克 砂仁1克 荜拨5克 白蔻5克 香茅草5克 千里香3克 灵草2克 丁香3克

用量：肉+汤总重的1%