藤椒五花肉最佳配方

材料：五花肉500g、藤椒15g、生抽10g、米醋5g。

做法：

1.准备一块带皮的五花肉，表面撒盐，再用清水反复搓洗干净。

2.然后带皮切成肥瘦相间的薄片。也可以稍微冷冻后再切。

3.用葱姜、料酒、藤椒抓匀，腌制1个小时。

4.腌制好以后，找一个平底锅不需要刷油，直接上锅煎熟。直到每一片都焦黄诱人，肥油的部分彻底析出即可。