尖椒炒豆腐丝的做法

食材：豆腐丝、尖椒、蒜瓣、蚝油、白胡椒粉。

做法：

1、1把豆腐丝是直接买五香味儿的，尖椒2根，蒜瓣几粒。

2、豆腐丝冲洗后，切成小段儿，装盘备用。

3、尖椒去蒂去籽洗净，拍扁，切成尖椒丝，蒜瓣切成蒜末。

4、锅内放油烧热，倒入蒜末，爆炒出香味，再加入辣椒丝翻炒。

5、翻炒尖椒变色，加入豆腐丝，快速翻炒半分钟左右，放入1勺蚝油，白胡椒粉，充分翻炒均匀。

6、加入少许热水，继续翻炒一会，这样做口感更劲道，不用放盐，味道刚刚好，出锅前淋入少许香油炒均匀关火。

7、装盘盛出即可。