焖面怎么蒸的不粘

涂抹食用油。制作焖面时最好选用鲜面条，在鲜面条的表面均匀的涂抹上一层食用油可以有效地防止面条粘连，也可以将面条铺在蒸屉上蒸十分钟左右直至面条断生，这样处理过后面条不会发生粘连，再焖面时放入的水量刚刚没过面条即可，汤汁过多也会导致面条粘连。