焖面粘锅底怎么办

注意加水量。做焖面的时候常常会出现面条黏在锅底或锅壁的现象，这是因为选择的面条太过细软，可以使用比较筋道的水面条，或者在锅的表面刷一层油防止粘锅。

加水的时候要注意不要没过面条，并且在面条下面多垫一点食材，都可以防止面条粘锅。