为什么烤大块肉要先煮熟

我经常就会和朋友一起烤肉吃，在做烤肉时他们会先将食物煮一下，这样子可以降低烤肉的治癌风险。烤肉虽美味，但如果制作过程中稍不注意就会产生致癌物质，危害我们健康。对于一些不容易烤熟的食物不妨先蒸一下或者煮一下，既节约了烤制的时间，又降低了致癌物质产生的几率。