咖喱炒虾最正宗的做法

材料：新鲜大虾，胡萝卜，土豆，洋葱，嫩豌豆，蒜蓉

调料：咖喱块，三花淡奶（可用牛奶代替），少许盐，黄油（可用普通油代替）

做法：

1，新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断；胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉；

2，炒锅里放入适量黄油烧热，待油热后依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜煮熟；

3、放入适量咖喱块（用量根据个人口味），尝尝咸淡，不够咸，再加入少许食盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可食用。