油煎八带鱼爪的做法

八爪鱼 400g

食用油 10g

姜丝 6g

孜然粒 1g

料酒 1大勺

生抽 1大勺

老抽 0.5大勺

蒜蓉辣酱 15g

糖 1小勺

孜然粉 0.5大勺

辣椒粉 根据个人口味添加

熟白芝麻 1大勺

烹饪步骤(共3步)

1、中火加热炒锅，放入油，放姜丝和孜然粒炒香。然后放入八爪鱼，炒到八爪鱼卷曲。



2、加入料酒、生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱和白糖，翻炒到汤汁基本收干。



3、加入孜然粉、细辣椒粉、粗辣椒粉和熟白芝麻，炒出香味就好