为什么红烧排骨热量没有排骨高

红烧排骨经过长时间的炖煮，排骨中的脂肪不断的消耗，所以最终脂肪含量都比较低，一般的排骨没有经过任何的烹饪。它里面的脂肪就是原生脂肪，所以两者相差非常大。排骨经过两个小时以上的短促，里面的脂肪含量最好会超过70%。所以说这样的红烧排骨热量还是非常低的。