佳吉鱼怎么做

1条（约600克）

2.切两刀，从鱼尾切到鱼头，不要切断。

3.放入盆中，撒上适量的盐、料酒和葱姜末，腌制10分钟。

4.锅中放油，加入花椒和干辣椒爆香，捞出花椒和干辣椒备用。

5.将腌制好的佳吉鱼放入锅中，煎至两面金黄。

600克）

7.将佳吉鱼捞出放入盘中。

8.将锅中的汁水加热，加入水淀粉勾芡。

9.淋在佳吉鱼上，撒上蒜末和白芝麻，淋上香油即可。

10分钟。