急 正宗的红烩牛肉怎么做

1. 牛肉切比麻将小点的块、山药、胡萝卜分别切滚刀块、葱切段、香菜切1厘米长的段

2. 锅内放少许油、加入牛肉煸炒、牛肉炒到变色放入葱段，十三香

3. 准备好沙锅、把炒好的牛肉倒进砂锅里。

4. 接着倒入开水、记住一定要倒开水

5. 水开后瓢去上面的浮沫

6. 盖上锅盖、用最小的火烀90分钟、烀到牛肉软烂、加入鸡精、牛肉粉

7. 加入胡萝卜跟山药、小火炖15分钟

8. 加入调料块、调料块化开以后开大火、用勺子搅拌、加入盐调一下咸淡、炖到汤汁粘稠就可以出锅了。出锅以后撒上香菜。