豆角焖面当然可以用其他菜代替豆角使用。不过使用其他蔬菜就做不出豆角焖面的味道了。豆角焖面是传统做法。也很好吃。换做其他蔬菜做的话。只能是其他味道了。常用蔬菜做法是蒜薹焖面,平菇焖面,蒜苗焖面,西葫芦焖等。各种做法有各种口味。