如何做厥巴炒腊肉

厥巴炒腊肉【特点】 腊味纯正,香甜可口 【原料】 腊肉400克，厥巴300克，糖1茶匙，味精适量。 【制作过程】 1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片；将厥巴洗净切好待用。

2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入厥巴同炒。

3、将厥巴的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意: 腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分；另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。