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蒜苔开背虾的做法

蒜苔开背虾的做法

更新时间:2023-12-18 04:59:34

蒜苔开背虾的做法

原料:

新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒适量。

配料:

姜片、葱、料酒、生抽、蚝油,胡椒粉、油、盐、鸡精。

蒜苔开背虾的做法:

1、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下,再开虾背,放入姜片、葱白、盐、料酒,胡椒粉拌匀,再加少许食用油腌制5分钟。

2、蒜苔洗净切段,青红黄椒切丝,姜切丝,蒜切片,葱切段。

3、热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。

4、热锅放油下葱姜蒜爆香,鲜虾炒至变色卷曲,下青红椒翻炒,再加入蒜台一起翻炒,一勺生抽+半勺蚝油+清水2勺调成酱汁,倒入锅中翻炒1分钟调入鸡精调味即可出锅。

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