鸡头是可以吃的,但是要注意鸡头里面的胆固醇含量比较高,可能会增加冠心病或其他心脑血管疾病的风险,因此要注意最好少吃,特别是有三高的人群要注意不吃或者是少吃,而且鸡头里面可能还有量的毒素,因此最好不要经常食用,可以多吃其它部位。